【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
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“哈尔滨市梅江区鸡” 【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南,5月19日,“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县,探访茶叶背后的致富经。 青川,青秀之川,高山峡谷,其水清美,自古生产名茶,此中,七佛贡茶最早可以追溯至周武王期间,因在唐代时被作为贡茶而著名,其茶饼建造身手入选了“四川省非物资文化遗产”。 制茶师傅在300度高温的锅里,徒手炒制茶叶。中国网记者 唐佳蕾/摄 成铁川之味茶叶公司项目司理王高熙介绍说,古代饼茶的建造需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序,而现代七佛贡茶,属扁形炒青绿茶,首要经由过程搭、闷、压、抖、推、磨等十年夜手法进行炒制,首要工艺分青锅和辉锅两个部门,炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶,以双手精准感知温度和茶叶的各类转变,如许加工出来的茶叶温润柔和,口感鲜爽并富有条理,品质上乘。“要想练就这类‘铁砂掌’特技,需要做到‘手不离茶,茶不离锅’。”王高熙说。 青川本地茶农在采摘春季茶树鲜叶。中国网发 成铁川之味公司供图 成铁川之味公司充实操纵铁路行业优势,依托“公司+合作社+基地+茶农”的财产化成长模式,走出了一条经济效益与生态效益双丰收的双赢之路,帮忙本地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”。 西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁,助力资本“引进来、走出去”,为本地的经济社会成长注入了新活力。最近几年来,青川县聚焦名优茶叶财产,经由过程集群、园区、强镇等扶植,不竭晋升现代特点农业成长程度,“小茶叶”成了“致富叶”。数据显示,今朝,青川县现有茶园30万亩,年产量到达1.4万吨,年产值到达40亿元,具有涉茶主体165家,从业人员12.9万人,茶农夫均增收5000元以上。 【编纂:王超】。
本文心得:
作为一个食肉者,尝遍了各种肉类,我一直对鸡肉情有独钟。然而,直到我亲身体验了哈尔滨市梅江区鸡的美味,才真正领悟到什么叫做品味鸡肉的快乐。
梅江区位于哈尔滨市中心,这里的鸡肉都源自当地的农户养殖业。与工厂化养殖相比,这里的鸡肉具有自然成长的优势。这些鸡肉没有接触过激素和抗生素,吃起来更加健康安全。肉质鲜嫩,口感细腻,肉汁丰富,有着乡村的自然味道。
梅江区鸡的美味不仅在于其天然的品质,更在于传承百年的独特烹饪技艺。当地厨师经过世代的传承与创新,独步天下的烹饪技艺使得梅江区鸡成为了当地的特色美食。无论是清蒸、红烧还是煮汤,都能将鸡肉的鲜美完美发挥,给人带来绝妙的味觉享受。